ゴーヤと豚の甘辛炒め
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野菜は何でもかんでも入れてＯＫ‼ゴーヤの苦味も気にならない‼ご飯がススムススムススム！
このレシピの生い立ち
ゴーヤの美味しい食べ方を研究しててできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは半分に切って、綿を取って一センチ幅で切る。
- 2
ニンジンは薄くスライス。春菊は小さくなるのでざっくり3/1で切る。
- 3
油はひかずに、そのまま豚肉を炒める。
- 4
ニンジン、ゴーヤを入れて、しんなりしてきたら春菊を投入。
- 5
お酒、砂糖、醤油を入れて、炒める。
- 6
水分が出てくるので、そこに片栗粉をまぶして溶かす。
- 7
１度冷ます。これで味がしっかり染み込みます。
- 8
胡麻を入れて、弱火で絡めたら出来上がり♥
コツ・ポイント
砂糖を全体にかけてから醤油で溶かしていくとうまく味が回ります。あと、１度冷ます‼これ、ポイントです
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