アプリでひらく作り方
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大きめのボールにすべての材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 2
タネをお好みの大きさに整える。
- 3
アルミホイルで包み、30分ほどねかせた後、15分ほど蒸す。水にワインを加えると風味が出ます。
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- 4
蒸し上がったら、そのままでも、少量の油で焼き色を付けてから食べてもOK。
コツ・ポイント
セージやニンニクは癖があるので、お好みで。行者にんにくなど、その時期の旬な材料を使うのも良いでしょう。コショウは多めの方が味がしっかりします。蒸す方法は、ウチではフライパンに脚付きの網を入れて、ひたひたになる位の水を入れて蓋をして蒸します。
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