簡単！自家製ハーブソーセージ

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Kyoko0007
Kyoko0007 @cook_40141972

お庭やプランターで育てたハーブで簡単自家製ソーセージ　色んな料理に応用できますよ
このレシピの生い立ち
北村光世さんの「ハーブさえあれば」という著作を我が家の味にアレンジしました。
ご本家レシピは　ハーブの種類も多く
豚肉に対してハーブの分量も多いです。
色々試してご家庭の味にしてください
焼いただけでもおいしいし、アレンジも自在です

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材料

  1. 豚ひき肉 300ｇ
  2. セージ 適宜
  3. ローズマリー 適宜
  4. タイム 適宜
  5. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    ハーブを用意する
    基本はセージ・ローズマリー・タイム　他お好みで、生ハーブが無ければ乾燥やパウダーでOK！

  2. 2

    ハーブはゼンブみじん切りして、大さじ1
    くらい。写真参照の
    こと..

  3. 3

    塩コショウを加え、
    ボールにいれて混ぜます。あまり捏ねません。

  4. 4

    適当な大きさに分け、フライパンで焼いて出来上がり
    （最初に一つ小さくやいて味見し好みの味に調整するとよい）

  5. 5

    TOPの写真はポテトとアンチョビクリームで合えたもの　

  6. 6

    ChuckBassさんのリクエストにお応えして...　アンチョビクリームはとっても簡単です、

  7. 7

    動物性の生クリーム1パックににアンチョビ５枚くらいを投入しよく混ぜて温めるだけです。塩が足りなかったら入れてください

  8. 8

    アンチョビクリームはブラックオリーブの輪切りを加えてもOK！パスタに会えてもgood！

コツ・ポイント

乾燥ｏｒパウダーで作る場合生の半量を目安にします　ＴＯＰのレシピは
http://sany007.blog106.fc2.com/blog-entry-619.html

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レシピ作者

Kyoko0007
Kyoko0007 @cook_40141972
に公開
仕事の合間のランチ巡りが生きがいの真性くいしんぼう..ですが、おうちごはんも作ります。そんなレシピを時々ＵＰします★レストランレヴューとおうちのごはんブログ　おいしいおひるごはん　http://sany007.blog106.fc2.com/　もよろしくね！
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