アプリでひらく作り方
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ほうれん草は塩を適当に入れた湯で下茹で。
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- 2
水にさらした後、４～５株ごとに水気を絞ります。
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- 3
ボウルに割り入れた卵に粉チーズと塩・コショウも入れて混ぜます。
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- 4
熱したフライパンに油を引いたら卵を炒め、火が通りきる前に一度お皿に移します。
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- 5
再度フライパンに油を引いてほうれん草を炒めたら、塩・コショウで味を整えます。
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- 6
卵と混ぜ合わせて軽く炒めたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
最近のほうれん草はあくが弱いので、下茹での行程は省いても構いません。
下茹でする場合には、茎だけ茹でて葉は熱湯にさらすだけ位の感覚で。
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