アプリでひらく作り方
- 1
大根は５mmくらいの厚さに切ります。薄く切る事で煮る時間短縮できます♪
- 2
油抜きした油揚げは大根より少し小さいくらいの四角に切ります。
- 3
大根→油揚げ→大根→油揚げの順にだいたい高さ５cmくらいになるまで重ねます。
- 4
鍋にだし・醤油・みりん・塩を入れます。うちは薄味なのでしょうゆは少なめですがご家庭の味に合わせて味をみながらお好みで。
- 5
沸騰してきたら３で重ねたものを入れます。もし大根がかぶるくらいにならなければかつおだしを足しましょう♪
- 6
１０分くらい煮たら水解き片栗粉を入れてとろみをつけて完成☆大葉を細かく切って飾ってお好みで一味をかけてもGOOD♪
コツ・ポイント
低めにしておくと重ねてあるものが崩れにくくていいかもです♪
高さがある時はかんぴょうとか三つ葉なんかで結ぶのもオススメです★
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