ちくわと油揚げの梅味噌巻き
ａｍｅｇｕｒｉ @cook_40174202
巻いて焼くだけ。
油揚げのカリッと感とちくわがよく合います。
もう一品やおつまみ、お弁当…色々使えます。
このレシピの生い立ち
お惣菜屋さんで見た肉巻きフライからヒントをもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、３方を切り開いて残った一辺を切り２枚にする。
- 2
ちくわは縦に切れ目を入れ開く。
- 3
味噌、練り梅、白ゴマ、ねぎを混ぜる。
- 4
油揚げを内側が下になる様に縦に置き、ちくわを切り口が上になるように縦にのせる。
- 5
ちくわを開き、上にシソの葉を１枚乗せ、３を塗って巻き、巻き終わりを楊枝で止める。
- 6
フライパンにごま油を熱し、中火で油揚げがカリッとするまで全体を焼く。
コツ・ポイント
焦げ目がつくくらい焼くと油揚げがカリカリになっておいしいです。
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