☆大葉とナスと豚肉の炒めもの☆

☆あやたろう☆
☆あやたろう☆ @cook_40040124

大葉を加えることでさっぱりとした味に♪
このレシピの生い立ち
母の一品に一工夫してみました♪
今夜のおかずに一品増やしてみませんか?

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材料

2人分
  1. ナス 2~3本
  2. 豚肉切り落とし お好みの量で♪
  3. 大葉 2枚
  4. さとう 大1~2
  5. しょう油 大2
  6. 少々
  7. 味噌 少々
  8. にんにく 少々(お好みで♪いれなくてもOK)

作り方

  1. 1

    ナスを太めの千切りにし、水につけてあく抜きをする。

  2. 2

    あく抜きの後、なすを炒め、ある程度火が通ったら豚肉をいれてさらに炒める。

  3. 3

    酒をいれアルコールを飛ばしてから、さとう、しょう油、練りにんにくを加え、大葉を最後に加えてサッと炒める。

  4. 4

    お皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

豚肉には、あらかじめ下味をつけるとおいしく出来上がると思います。

☆下味参照
みりん、しょうゆ、に5分程度漬け込み、片栗粉をまぶして肉をよく揉む。

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レシピ作者

☆あやたろう☆
☆あやたろう☆ @cook_40040124
に公開
はじめまして☆あやたろうと申します♪仕事で帰りが遅い主人のために、低カロリーで栄養価のある食事作りを心がけています。・・・がしかし!!なかなか毎日のこととなるとたいへんですね^^新米主婦なので勉強させてもらえるレシピは、しっかり勉強させていただき私もレシピを紹介できるように頑張りたいと思います。
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