☆大葉とナスと豚肉の炒めもの☆

☆あやたろう☆ @cook_40040124
大葉を加えることでさっぱりとした味に♪
このレシピの生い立ち
母の一品に一工夫してみました♪
今夜のおかずに一品増やしてみませんか?
作り方
- 1
ナスを太めの千切りにし、水につけてあく抜きをする。
- 2
あく抜きの後、なすを炒め、ある程度火が通ったら豚肉をいれてさらに炒める。
- 3
酒をいれアルコールを飛ばしてから、さとう、しょう油、練りにんにくを加え、大葉を最後に加えてサッと炒める。
- 4
お皿に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
豚肉には、あらかじめ下味をつけるとおいしく出来上がると思います。
☆下味参照
みりん、しょうゆ、に5分程度漬け込み、片栗粉をまぶして肉をよく揉む。
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