しっとり蒸し鶏のマヨ和え

めけてー's cooksnap of when they made しっとり蒸し鶏のマヨ和え.
*ありすママ*
*ありすママ* @cook_40041634

しっとり鳥胸肉とシャキシャキ小松菜が家族にも好評でした！
このレシピの生い立ち
バンバンジーが食べたくなったけど、子供が嫌い。。
だからマヨネーズで和えて子供に食べやすくしてみました。

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材料

４人分くらい
  1. 鳥胸肉 １枚
  2. 小松菜 １袋
  3. 酒 大３～４
  4. マヨネーズ 大３～４
  5. 梅昆布茶(あれば) 小１

作り方

  1. 1

    小松菜は水で洗い、葉と茎が交互になるようにしてリードヘルシークッキングペーパーで包み、レンジで３分加熱(様子を見て加減)

  2. 2

    加熱後の小松菜は冷水にとって冷まし、３センチくらいに切って水気を絞る

  3. 3

    鶏肉は皮を取ってリードヘルシークッキングペーパーに包んで酒を振り、レンジで４分ほど加熱する(様子を見て加減)

  4. 4

    荒熱が取れた鶏肉は食べやすい大きさに裂く(梅昆布茶があるときはここで鶏肉に和えて風味を付ける)

  5. 5

    ②と④をマヨネーズで和えて完成

  6. 6

    余った鳥皮は油なしのフライパンでカリッとさせて⑤に混ぜても美味でした。

コツ・ポイント

リードヘルシークッキングペーパーを使うとラップなしでレンジ加熱できます。鳥胸肉もビックリするくらいしっとり出来ます！
大人用にはマヨネーズ＋わさびでもおいしく食べれます

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レシピ作者

*ありすママ*
*ありすママ* @cook_40041634
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オリジナルは作れないので、皆さんのレシピを参考にさせてもらいます。。
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