簡単しっとり蒸し鶏

クック1D26XL☆'s cooksnap of when they made 簡単しっとり蒸し鶏.
うつぼちゃん's cooksnap of when they made 簡単しっとり蒸し鶏.
もきち☆
もきち☆ @cook_40128785

鶏胸肉だとしっとり、鳥もも肉だとジューシーに出来上がります。油を使わずヘルシーに☆
このレシピの生い立ち
母がテレビで見たレシピを参考にして作っていて、美味しかったのでレシピを聞きました。

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材料

2〜3人分
  1. 鶏胸肉（鳥もも肉も可） 2枚
  2. 塩 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ1弱
  4. 柚子胡椒 チューブ1㎝くらい
  5. 酒 50cc

作り方

  1. 1

    鶏肉の筋や余分な脂をとる。皮や肉に、軽く切り目をいれる。

  2. 2

    フライパン上で①に塩、砂糖、柚子胡椒をまぶして、揉み込み、皮を下にして10分ねかす。

  3. 3

    ②に酒を入れて、中火で5分蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    鶏肉をひっくり返して、火を止めて5分蓋をして蒸らして完成。（私は少し冷めるまで蓋をして放置しています）

  5. 5

    もしも切ったときにまだ火が通っていなかったら、ラップをして軽くレンジ で温めてください。

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