アジの南蛮漬けϵ( 'Θ' )϶

クック6MZL7P☆'s cooksnap of when they made アジの南蛮漬けϵ( 'Θ' )϶.
いどこ
いどこ @cook_40175459

自分メモ用。南蛮漬けの作り方です。他の魚でも作れます。
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材料

2〜3人前
  1. アジ 10匹程度
  2. 人参 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. ピーマン 2,3個
  5. かんたん酢 適量
  6. 醤油 少し
  7. 片栗粉 適量
  8. 塩コショウ 少し

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切り、人参とピーマンを細切りにしてボールに入れる

  2. 2

    野菜を入れたボールにかんたん酢を入れ、醤油を少しずつ入れ味見しながら味を調える

  3. 3

    アジを洗い、水気を取って塩コショウをまぶし、片栗粉を薄くつける

  4. 4

    アジを揚げる

  5. 5

    アジを揚げている間に2の野菜をタッパに敷く(少し残しておく)

  6. 6

    アジの油を切りタッパにいれる

  7. 7

    残りの2の野菜とタレをかける

  8. 8

    出来上がり◎

コツ・ポイント

小さい魚なら骨を残しておいた方がダシが出ておいしいです

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