おばあちゃんのアジの南蛮漬け

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ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505

カンタン酢で作るサッパリのアジの南蛮漬け!酒の肴やおかずとして野菜もりもりで栄養満点です!
このレシピの生い立ち
宅のみ一品で作りました。

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材料

  1. 中鯵開いたもの 2匹
  2. 酒 大1
  3. 片栗粉 大2
  4. 油 適量
  5. かんたん酢 200シーシー
  6. 醤油 大3
  7. 砂糖 大2
  8. ピーマン ２個
  9. 人参 ６分の１
  10. 新玉ねぎ 半分

作り方

  1. 1

    鯵はペーパーの上に並べて少し酒を振り塩コショウします。

  2. 2

    片栗粉をまぶします。

  3. 3

    油であげます。180度位箸を入れてプツプツ軽く泡立つ位の

  4. 4

    カンタン酢+醤油+砂糖を
    タッパに入れ、玉ねぎ薄切り、ピーマン薄切り、人参薄切りを漬け込みます

  5. 5

    揚がったアジを野菜の下へ入れ1時間放置してお召し上がりください。

コツ・ポイント

ピーマンは種ごと使います。栄養価高いです。

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レシピ作者

ベイクドるん
ベイクドるん @cook_40363505
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栄養学を学び日々料理を創作しています。
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