さばの水煮缶 de 自然薯のとろろ汁

自然薯は表面をたわし等でこすって汚れを洗い落とし、天日に干すなどして表面を乾かす。
ガスコンロの火でひげを焼く。

皮をつけたまますり下ろす。

鍋にほぐしたさばの水煮缶を汁ごと入れ、水も加えて火にかける。
沸騰したら味噌を加えて溶かし、火から下ろす。

２の自然薯に３の汁を加え、混ぜ合わせて出来上がり。

お好みでねぎを散らす。