あったかとろみ豚そば

ぶーたーこー's cooksnap of when they made あったかとろみ豚そば.
さすけ@ピンク
さすけ@ピンク @cook_40018509

寒い日にあったかおそばはいかが？生姜ととろみであったまりますよ。
このレシピの生い立ち
仕事の帰り道がとても寒くて、何かあったかいものが食べたくて。冷蔵庫の残り物で作りました。だから具はなんでも合うかも。でも豚とニンニク生姜は必ず！

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材料

3人分
  1. そば(乾麺) 250g
  2. 豚薄切り肉 200g
  3. 長ねぎ 1本
  4. ほうれん草 1わ
  5. ごま油 大さじ1
  6. ニンニク 1かけ
  7. 生姜 1かけ
  8. めんつゆ(5倍希釈) 150cc
  9. 水 1000cc
  10. ★片栗粉 大さじ1.5
  11. ★水 大さじ1.5
  12. 白ごま 適宜

作り方

  1. 1

    そばをゆでるお湯を沸かしながら、豚肉は一口にカット。

  2. 2

    ねぎは斜め薄切り、ほうれん草はざく切り、ニンニク生姜はみじん切りに。

  3. 3

    冷たい鍋にごま油とニンニク生姜を入れてから、弱火にかけます。

  4. 4

    ニンニクの香りが立ってきたら、火を中火にして豚肉を炒めます。並行してそばをゆではじめます。

  5. 5

    豚肉が白くなってきたら、ねぎとほうれん草も炒めます。

  6. 6

    半分くらい火が通ったら、希釈しためんつゆを入れて沸かします。

  7. 7

    そばがゆであがったら、流水でよく洗いざるにあげます。

  8. 8

    めんつゆが沸騰したら、★の水溶き片栗粉を少しずつ入れてとろみをつけて、つゆは完成〜

  9. 9

    お子さんなら、冷たいそばにできた具入りつゆをかけて、大人はつゆにそばを入れて温めて、仕上げに白ごまをふって完成☆

  10. 10

    このおそばには、七味よりこしょうが合いますよ♪

コツ・ポイント

ごま油とニンニク生姜で、和風なそばが中華っぽくなります。和風なそばだと物足りない方にもオススメです！

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レシピ作者

さすけ@ピンク
さすけ@ピンク @cook_40018509
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最近HB熱が復活しまして（MK　HB100使用）パン作りにはまっています。その他、お料理のレシピも随時アップ予定ですので、どうぞよろしく～
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