アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水で戻し、戻した後はよく洗います。大根はやや太目の千切りに、人参は普通に千切りにします。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、赤唐辛子を炒めてから、大根と人参を炒め、多少しんなりしてきたらひじきを加えます。
- 3
鶏がらスープの素、砂糖、みりん、醤油の順に入れて、汁がなくなるまで炒ためます。
- 4
最後に白胡麻を飾ります。
コツ・ポイント
醤油加減や甘さ加減はお好みで調整してください。大根はやや太めのほうがしゃきっと仕上がって美味しいと思います。
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