薄焼き卵の作り方
こばっちー @cook_40181658
冷やし中華・冷やしうどん・ちらし寿司・お吸物
とかに使う薄焼き玉子！
このレシピの生い立ち
おばーちゃんから教えてもらった
料理初心者こばっちーの覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
入れ物に卵を割る
- 2
塩、味の素、砂糖（隠し味）を入れてよーく混ぜる
- 3
火をつけたフライパンに油を入れてテイッシュで全体に均等になるように塗る
- 4
弱火にしてフライパンを火から離して卵を薄く引く（フライパンまわしてまわして！）
- 5
弱火の上に置いてまわりが固まってきたら菜箸と素手でうまいことひっくり返す
- 6
火を止めてお皿に置いて冷ます。
- 7
軽く畳んで薄く切る
- 8
完成！
コツ・ポイント
調味料入れたら卵を舐めて味を見るようにと
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