アプリでひらく作り方
- 1
しいたけに切り口を入れます。
えのきは根元を切り
1/2にします。 - 2
白菜はよく水洗いを
して、3ｃｍ幅に切ります。春菊は水洗いをして、3ｃｍ幅に切ります。
カキを水でよく洗います。 - 3
鍋に水を入れ、いりこでダシを取ります
グツグツしてきたら
お酒、みりん、薄口醤油を入れます。 - 4
しいたけ
↓
カキ
↓
白菜
↓
えのき
↓
春菊
の順番で煮込みます。
コツ・ポイント
しいたけを入れたら、しばらく弱火にしましょう。
しいたけのダシが取れて、深い味わいのなります。
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