鶏もも肉とジャガイモのカレー炒め✨

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chaimilk
chaimilk @cook_40169810

粉チーズとニンニクとカレーで食欲そそる味になってます♡スタミナつけたい暑い夏にもピッタリの一品です（＾Ｏ＾☆♪
このレシピの生い立ち
カレー粉を使ったスタミナのつく炒め物が食べたくなったので作ってみました(o^^o)

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. ジャガイモ 中1個
  3. パプリカ（赤） 1/4個
  4. 枝豆（冷凍の塩枝豆） 適量
  5. ●マジックソルト 小さじ1/2
  6. ●ニンニク（すりおろす） 1かけ分
  7. ★SBカレー粉 小さじ1
  8. ★粉チーズ 小さじ1
  9. ★ブラックペッパー（お好みで） 適量
  10. 塩 適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは半月切り、パプリカは細切りにする。ジャガイモはレンジで4分程チンしてやわらかくしておく。

  2. 2

    枝豆もチンしてサヤから出しておく。鶏もも肉は一口大に切り、ニンニクをすりおろした物とマジックソルトを揉み込んでおく。

  3. 3

    ★のカレー粉と粉チーズを合わせておく。ブラックペッパー入れる場合は一緒に！ここまでが下ごしらえです(^_^)

  4. 4

    フライパンに多めの油を入れ、もも肉を焼いていく。両面こんがりと焼き色をつけてください。

  5. 5

    焼き色が着いたら弱火にし蓋をしてしっかりと火を通す。火が通ったら余分な油をふき取りパプリカとジャガイモを加える。

  6. 6

    ササッとパプリカのシャキシャキが残るくらいに炒めたらカレー粉と粉チーズを合わせておいたものを加えて炒める。

  7. 7

    塩で味を整えて枝豆を加えて完成です♡

コツ・ポイント

●辛いのが苦手な方にはカレー粉は全部入れたら辛いと思うので調節して下さい。
●ジャガイモを加えた後はジャガイモが崩れやすいので注意して下さい。
●カレー粉を加えた後は焦げやすいので注意して下さい。

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レシピ作者

chaimilk
chaimilk @cook_40169810
に公開
ご覧いただきありがとうございます。5歳の女の子のママchaimilkです。現在は夫、娘と3人➕ニャンコで関西に住んでいます。昔からお菓子作りが好きで二年制の製菓製パンの専門学校を卒業し、今はパンがメインですが家族や友人のために色んなものを作っています。もちろん食べることも大好きです。大雑把な性格なのでラクして美味しい料理をモットーにみなさんとステキなレシピを共有できたらと思っています。
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