♪シシトウの焼き煮♪

jj0819's cooksnap of when they made ♪シシトウの焼き煮♪.
Natustyle
Natustyle @cook_40054987

シシトウをたくさんいただいたのでオイル焼きにしてから甘辛く味を付けました(^-^)
簡単だけどおいしくてお酒も進みます♪
このレシピの生い立ち
自家農園で作ったというシシトウをたくさんいただいたので作りました(^^)/

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材料

  1. シシトウ 380ｇ
  2. オリーブオイル 大さじ2杯
  3. ★みりん 大さじ1杯
  4. ★酒 大さじ1杯
  5. ★醤油 大さじ1杯
  6. ★だし汁 50cc

作り方

  1. 1

    夏にたくさん食べたいシシトウをたっぷり使います(^^)/

  2. 2

    洗ったらヘタの部分は包丁で切り取ってしまいます♪
    種も出さずにそのままでＯＫです(*^_^*)

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、②のシシトウを炒めていきます♪

  4. 4

    少ししんなりするまで炒めたら、★印のもの全てを入れ、味を含ませていきます♪
    油が跳ねるのでアルミホイルでふたをしました☆

  5. 5

    水分がなくなるまで、焦げない様に炒めていけば出来上がりです☆

コツ・ポイント

ちょっとだし汁が少ない様に感じますが、あまりゆっくり火を通さずにサッと仕上げるのでこの分量で大丈夫です☆
少し置いた方が味が馴染んでおいしいかも知れません♪
濃い目がお好きな方はお醤油を大さじ1.5杯に増やしても良いと思います♪

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レシピ作者

Natustyle
Natustyle @cook_40054987
に公開
We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!
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