簡単ナスのたっぷりネギ盛り焼き

ぽてまる太郎 @cook_40054008
もりもりネギとしんなりとろけるナスでさっぱり夏の簡単一品に♪冷やしても美味しいよー
このレシピの生い立ち
ナスがあったので簡単一品
作り方
- 1
ナスはヘタの部分をとり、斜めに1センチ幅に切り、それをさらに縦半分にきり水にさらしておく
- 2
ネギは小口切りにして☆すべてと混ぜ合わせておく
- 3
フライパンにごま油をいれ、ナスを加えて油と和えたら火をつけ塩コショウを軽く振り弱火~中火くらいでじっくり炒める
- 4
ナスがしんなりしてきたらネギをあわせた☆をすべていれて強火で汁気がほとんどなくなるまで煮詰めたら完成
コツ・ポイント
ナスはしっかり柔らかくしんなりするまでじっくり炒めること。火をつける前にかるく油とあえておくことでむらなく油が絡むよ
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