★豚肉と大根の＊中華風煮込み＊ですよ。♪

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たかしママ
たかしママ @cook_40056259

大根を圧力鍋で柔らかく煮て豚肉・糸こん・長ネギを煮込んで鶏ガラスープ・オイスターソース・醤油・ケチャップ…で中華風に。♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に開けて使い切ってない
オイスターソースがあります。
何に使おうかと考えて
中華風の煮込みを作ろうと思い
出来た料理です。

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材料

４人分
  1. 豚肉(こま切れ) ３００ｇ
  2. 大根 １／３本
  3. 糸こんにゃく １袋
  4. 長ネギ １本
  5. 調味料
  6. 鶏がらスープの素 大さじ　１
  7. オイスターソース 大さじ　２
  8. 醤油 大さじ　３
  9. パルスイート 大さじ　１
  10. ケチャップ　 大さじ　２
  11. ごま油(仕上げ用) 小さじ　１

作り方

  1. 1

    大根を小口に切りお鍋に入れます。
    お水を浸る位に入れる。

  2. 2

    蓋をして強火で加圧して弱火で１分で火を止めて蓋に水を掛けて急冷する。

  3. 3

    蓋を取って
    煮汁を少し捨てます。

  4. 4

    糸コンを入れて
    炒めます。
    ここで、鶏ガラスープの素・オイスターソース・醤油・パルスイートを入れてます。

  5. 5

    豚肉を入れて煮込みます。
    ここで味見をして
    ケチャップを入れます。

  6. 6

    最後に長ネギを入れて混ぜ合わせて
    仕上げにごま油を入れます。

  7. 7

    器に盛って出来上がりです。

コツ・ポイント

大根を圧力鍋で柔らかく煮ます。
中華風ですが甘みとコクを出すのに
ケチャップを入れます。
甘味料はヘルシーにと
パルスイートを入れます。

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レシピ作者

たかしママ
たかしママ @cook_40056259
に公開
こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。　
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