さつまいもと豚肉のほっくり煮
シルマロ @cook_40053258
さつまいもと、カボチャ、豚肉の余りもので出来ますよｗホクホクして美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたもので何か作りたかったので、考えました
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切ったさつまいも１本＆かぼちゃ適量を水にさらしておく
- 2
豚肉１５０gに、醤油小１を揉み込み、馴染んだら、溶き卵１個＆片栗粉大１を揉み込む
- 3
鍋に油を熱して、サツマイモとかぼちゃを炒めて表面に火を通す
- 4
だし汁２５０cc＆みりん大１半＆しょうがの薄切り３枚を加えてフタをし、そこそこ軟らかくなるまで煮る
- 5
醤油中１を加えて混ぜ、更に豚肉を適当にバラして加えフタをしてイモの芯まで火が通ればOK
- 6
器に盛り付けて、好みでカイワレなどを飾ればOKです
コツ・ポイント
豚肉を後でくわえることによって、肉を固くならないようにしています。
リアクション
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