【常備菜・旨い】鶏肉とさつま芋の煮物

ピング〜's cooksnap of when they made 【常備菜・旨い】鶏肉とさつま芋の煮物.
ひつじ２号's cooksnap of when they made 【常備菜・旨い】鶏肉とさつま芋の煮物.
ももゆみ1230's cooksnap of when they made 【常備菜・旨い】鶏肉とさつま芋の煮物.
管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

◎ほくほくのさつま芋が美味しい煮物♪
◎常備菜としてもおすすめ♪
◎皮には腸をきれいにしてくれるヤラピンが♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚を感じる&簡単に作れる煮物を♪

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材料

2〜3人分
  1. 鶏肉 1枚(200g)
  2. さつま芋 1本
  3. にんじん 1本
  4. だし 400cc
  5. ［調味料A］
  6. ・砂糖 大さじ1
  7. ・しょうゆ 大さじ2
  8. ・みりん 大さじ2
  9. サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    ●鶏肉は一口大に切る。●さつま芋は汚れをこすって洗い、皮付きのまま一口大の乱切り。●にんじんも一口大の乱切り。

  2. 2

    ●鍋にサラダ油をひき、鶏肉を中火で炒める。鶏肉の色が変わってきたら、さつま芋とにんじんを加え、さっと炒める。

  3. 3

    ●だしを加え、煮立ったらアクをとる。●調味料Aを加え、中火で15〜20分煮る。

  4. 4

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コツ・ポイント

◎さつま芋の皮にはヤラピンが含まれており、胃の粘膜を保護して腸の働きを助けてくれます♪

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レシピ作者

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります！本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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