豚肉とさつまいもの煮物
eric1975 @cook_40236196
豚肉とさつまいもってよく合います♪
このレシピの生い立ち
数年前に某有名協同組合のレシピで発見！とても美味しかったので、それ以来この季節の我が家の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はひと口大に切る。
- 2
さつまいもを1.5センチの輪切りにして水につけ、アクを抜く。
- 3
絹さやを色よく茹でる。
- 4
しょうがをせん切りにする。
- 5
鍋に油を熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。
- 6
5)にさつまいもと生姜を入れ、サッと炒める。
- 7
6)に水と調味料を加えて落としぶたをし、煮汁が1/3量になるまで、煮くずれに注意しながら中火で煮る。
- 8
3)の茹でた絹さやを加え色よく煮る。
コツ・ポイント
煮崩れに注意です。
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