中からたまご～ エビフライ
こたまごゆう @cook_40182194
エビフライの中からタルタル風のたまごが♪1個分で、エビを2尾つかうので、食べごたえアリです☆
このレシピの生い立ち
タルタルの感じを中に閉じ込めたら、お弁当にも便利。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで玉子をつぶし、塩コショウ、マヨネーズとあえる(玉子は、米を炊飯時にホイル包み、一緒に炊くとゆで玉子ができ、ラクチン)
-
- 2
エビを解凍、皮をむき、背わたを取り、身を開く。キッチンペーパーで水気をきる。
-
- 3
エビとエビの間に①の玉子を入れる。サンドイッチのように、挟む感じ。
- 4
小麦粉、とき卵、パン粉の順に エビにまぶす。普通のフライと同様。油で、こんがりと揚げたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
たまごがはみ出さないように、入れすぎないことです。
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