菜の花とカジキマグロの甘辛揚げびたし

小世界
小世界 @p19727525

カジキマグロには片栗粉をまぶしています。
このレシピの生い立ち
カジキマグロが安く出ていました。
これと菜の花を組み合わせてみます。

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材料

4人分
  1. 菜の花 1束
  2. カジキマグロ 3枚
  3. 片栗粉 大さじ1・5
  4. 大さじ2
  5. 料理のための清酒 大さじ2
  6. パルスイートカロリーゼロ 小さじ2
  7. 醤油 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    一口大にしたカジキマグロに片栗粉をまぶします。

  2. 2

    油で両面、炒め焼します。

  3. 3

    キッチンペーパーで余分な油を取り除いて、調味料を加えます。

  4. 4

    菜の花は生のまま加え、お水1カップを足して蒸し焼きにします。

  5. 5

    甘辛の一品。

コツ・ポイント

香辛料はお好みでくわえてください(生姜。七味。ゆず胡椒。ほか)

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小世界
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