絶品 創作 もやしのあんかけごま卵

年子で双子☆彡's cooksnap of when they made 絶品 創作 もやしのあんかけごま卵.
なつみゃ's cooksnap of when they made 絶品 創作 もやしのあんかけごま卵.
ちゃんこまんさん's cooksnap of when they made 絶品 創作 もやしのあんかけごま卵.
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もやしの美味しい食べ方です。主役になりづらいもやしがメインディッシュに
簡単美味しい絶品おかずです。
ダイエット食にも！
このレシピの生い立ち
見た目が貧相になりがちばもやしメニューに彩りを！と思って創作しました。やすいし美味いもやしレシピ。ダイエット食にもいいと思います。

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材料

2人分
  1. 【ごま卵】
  2. 卵 3個
  3. 水 20cc
  4. 片栗粉 小さじ1/2
  5. 砂糖 小さじ1/3
  6. すりごま 大さじ1
  7. 【もやしあん】
  8. 豚バラ 70g
  9. もやし 1/2袋
  10. ニラ 1/3束
  11. ★砂糖 小さじ1
  12. ★醤油 大さじ1
  13. ★みりん 大さじ1
  14. ★顆粒だし 小さじ1/3
  15. ★酒 20cc
  16. ★片栗粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    【ごま卵】
    全て混ぜ合わせて、多めの油でサッと炒め、半熟状態でボウルなどに取り出す。

  2. 2

    【もやしあん】
    ニラと豚肉はニラと同じくらいの長さに切り揃える。
    ★は合わせておく。

  3. 3

    豚バラから炒めはじめ、ザッと火が通ったら、もやしを加える。もやしに油が回ったら、ニラと★を入れてとろみがつくまで煮る。

  4. 4

    もやしあんを敷いて、卵を器に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

卵を半熟で引き上げるのがコツです。

野菜はどれも火が通りやすいのでサッと手早く炒めましょう。

お好みできのこ類を入れても美味しいですよ。

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レシピ作者

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に公開
【ブログ】tetoteto.info/【インスタ】https://www.instagram.com/atom5050/食卓と暮らしに関するアレコレを発信する「てとてと」で食卓プランナーやってます。モノやコト、ヒトにキチンと向き合って暮らしていきたい。そんなに感じです。お腹を満たすだけじゃなく、心も満たす食卓を。ほんの少しの心遣いと工夫を乗せた食卓で、みんなの毎日が幸せになることを願って。
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