茄子えのき茸、鷄ささみ玉葱のピリ辛炒め

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

ごま油の効いたちょい辛炒めです。

このレシピの生い立ち
茄子を美味しく。

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材料

3人分
  1. 茄子(いちょう切り) 2本
  2. えのき茸(2㎝幅程にカット) 1袋
  3. 鷄ささみ(適度な大きさにほぐす) 2本
  4. 玉葱(千切り) 1個
  5. ◼鷹の爪(小口切り) 2本
  6. ごま 大さじ2
  7. ◼塩 少々

作り方

  1. 1

    全ての材料をフライパンに入れ炒め、最後は蓋をして蒸す。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

辛いの苦手な方は鷹の爪1本に。

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レシピ作者

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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