超簡単！ワカメのふわふわ卵の中華スープ

Name: 超簡単！ワカメのふわふわ卵の中華スープ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 乾燥ワカメ 大さじ1 2g; えのき 50g; 卵 1個; 水 600cc; 中華顆粒ダシ 小さじ2; オイスターソース 小さじ1; 塩 ひとつまみ; こしょう 少々; 片栗粉 小さじ1; 水 小さじ1

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

短時間で、超簡単！中華風のふわふわ卵スープです。材料が少ないのに美味しくておススメです。

このレシピの生い立ち
コンソメのふわふわ卵スープ（レシピID 18521567）が簡単で美味しかったので、今回は中華風にしました。

短時間で、超簡単！中華風のふわふわ卵スープです。材料が少ないのに美味しくておススメです。

このレシピの生い立ち
コンソメのふわふわ卵スープ（レシピID 18521567）が簡単で美味しかったので、今回は中華風にしました。

材料

3人分

乾燥ワカメ大さじ1 2g
えのき 50g
卵 1個
スープの材料
水 600cc
中華顆粒ダシ小さじ2
オイスターソース小さじ1
塩ひとつまみ
こしょう少々
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1
水小さじ1
お好みで、ラー油やごま油を数滴垂らしても美味しいです

作り方

1
えのきは石づきを切り落とし、半分に切り
細かくほぐす。ねぎは小口切り、カットワカメは手で細かくちぎる。
2
スープの材料に、えのきとワカメを加え、強火で沸騰させる。
3
水溶き片栗粉を作り、スープに加え、トロミを付ける。
4
卵をよくほぐし、少しずつ回し入れて、玉じゃくしで混ぜる。
5
数回に分けて加えるとふわふわです。
6
器に流し、ねぎを散らして完成！

コツ・ポイント

すぐに火が通る材料なので、10分間もかからないと思います。中火から強火で、いっきに仕上げます。片栗粉でトロミを付ければ、失敗なくふわふわ卵になります。ラー油やごま油、炒りごまを加えても美味しいです。ご飯を加えたら美味しいクッパに変身です！

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レシピ作者

かっちゃん杉 @kachan_kitchen

2018/07/21 15:43に公開

5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205