お酒のおつまみ★鶏皮煮
クックFWRJNF☆ @cook_40095922
トロッとした食感が美味しいです。酒の肴にもなるし、ご飯も進む、鶏皮好きには絶品です。
このレシピの生い立ち
父が好きで母がよく作ってくれてました。スーパーて鶏皮を見つけたので、母が作ってたのを思い出して作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は食べやすい大きさに切って、湯通しする。
- 2
鍋に鶏皮、調味料を入れて煮る。
コツ・ポイント
最初に湯通しすること。臭みを取るのと、油を落とすためです。
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