柚子・和からし風味＊かまぼこ和トースト
ミッキーアン @mickey_anne
おせちのかまぼこの端っこに、練りからし・鰹節・塩昆布・大葉・柚子を合わせた和トースト。天かすで食感をプラスしています。
このレシピの生い立ち
おせちに使ったかまぼこの端っこを使って、柚子・和からしの風味を楽しむ和トーストを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かまぼこは一口大にカットする。
- 2
2つに割ったマフィンをオーブントースターで軽く焼いて取り出し、和からしを塗り広げる。
-
- 3
かまぼこ、天かす、ピザ用チーズをのせる。
-
- 4
塩昆布を載せてマヨネーズを絞り再びトースターに入れて色よく焼く。
-
- 5
柚子を絞って手でちぎった大葉と小さくカットした柚子皮を散らして完成です。
-
コツ・ポイント
和からしはマスタードでも、またわさびでも美味しいです。
柚子果汁の量はお好みで。
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