簡単☆お弁当にも・しめじと竹輪の梅煮。

しめじは石突きを切り食べやすい大きさにほぐし、竹輪は半分に切ってから斜め切りにする。

梅干しは種を取り除いて包丁で叩いておく。

フライパンにしめじ、竹輪、梅干し、醤油、砂糖を入れて蓋をして中火にかける。

ジューっという音がしてきたら弱火にして蓋を開け、上下を返しまた蓋をする、を繰り返して炒める。

水分が殆ど無くなるまで炒めたら出来上がり。

仕上げに鰹節や胡麻をふっても。

お弁当用に小分けにして冷凍しておくと便利です。凍ったままお弁当に入れて自然解凍でOKです。