豚肉とほうれん草とエリンギの豆乳炒め

フライパンにオリーブオイル、刻みニンニクを入れます。（チューブタイプのすり下ろしニンニクでも大丈夫です。）

そこへ、豚コマを入れ、塩コショウで下味を付けます。

豚コマに火が通り始めたら、細切りにしたエリンギを入れます。

エリンギに火が通り始めたら、豆乳とみりんを入れ、豆乳が温まったら、5センチ幅に切ったほうれん草を入れます。

味噌を小さじ1、バターを入れます。味噌とバターがなじんだら出来上がりです。