ほうれん草と豚肉のマスタード炒め
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
しょうがやにんにく、マスタードなどの香辛料を使用した、洋風な炒めものです。
このレシピの生い立ち
平成30年旬の野菜レシピ（秋冬版）に掲載されたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はさっと茹で、水にとり、食べやすい大きさに切る。水気をよく切っておく。
- 2
しめじは小房に分ける。豚肉は食べやすい大きさに切って、Aのおろし生姜に漬けておく。
- 3
★の調味料は合わせておく。
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し、おろしにんにくを入れる。
- 5
にんにくの香りがたったら、豚肉を入れる。豚肉の色が変わったらしめじを入れて炒める。
- 6
1、3を加えて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】
エネルギー: 130kcal 脂質:7.7g
たんぱく質:10.7g 塩分:0.5g
野菜量:約75g
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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