マグロのあら唐揚げ おつまみに最高
田舎のパン屋☆ @cook_40183933
生姜醤油の効いたマグロの唐揚げ。
ビールのおつまみに最高ですよ！
このレシピの生い立ち
子供が生のマグロを食べないので唐揚げにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロのあらは包丁で２センチ位にかっとする。すじは揚げると食べられますので捨てません。
- 2
ボウルにマグロのあら、生姜、醤油、酒、砂糖を入れよく混ぜる。冷蔵庫で３時間冷やす。
- 3
揚げる直前に冷蔵庫からだして片栗粉と薄力粉を混ぜ団子状にして170度の油で3分位揚げる。
- 4
よく油を切り完成。
コツ・ポイント
大きい団子状にすると揚げるのに時間がかかります。うちはピンポン玉より一回り小さい位です。
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