しめじとえのきの煮物

めんtoro's cooksnap of when they made しめじとえのきの煮物.
nana_tenjo's cooksnap of when they made しめじとえのきの煮物.
みんみんみんと♪
みんみんみんと♪ @cook_40159981

カロリーオフ♪ダイエットに最適で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
仕事から帰宅後、家事の時短の為、作りおきをしておきたくて、冷蔵庫に入れておいたら、冷たいままでとても美味しかったので♪さっぱり食べれて低カロリの為、一品増やしても食事に差し支えないです。きのこだし健康的♪

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材料

2人分
  1. しめじ ひと房
  2. えのき 一袋
  3. うすあげ 1/3枚
  4. 飾り用人参 輪切り2枚
  5. 白だし+水 300CC'
  6. みりん 大1
  7. しょうゆ 大1/2

作り方

  1. 1

    しめじ、えのきは一袋を1/4ずつの小房にわける。薄揚げは千切りに。

  2. 2

    人参は色合いとしていれていまが、そのままの輪切りでも、好きな形に切り抜いても♪

  3. 3

    商品によって市販の白だしの薄め具合が違うと思いますが、「煮物」の割合で水で薄めて合計で300CC程にして鍋に入れます。

  4. 4

    ダシを入れた鍋にえのき、しめじ、薄揚げ、人参を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして5分程煮て出来上がり♪

コツ・ポイント

とにかくカロリーオフで、食欲のない夏もさらっと食べれます。夏は、冷蔵庫に入れて、冷たくして頂くのも美味しくて好きです。上から刻みネギや刻みのりをかけても美味しいですよ。

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レシピ作者

みんみんみんと♪
みんみんみんと♪ @cook_40159981
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☆・・好きな事・・☆音楽（視聴、演奏（ソロクラッシクピアノ＆プチバンド活動しています☆）カメラ撮影料理、掃除、洗濯(家事大好き♪）☆・・好きな食べ物・・☆りんご、きゃべつ、豆腐、かぼちゃ、チョコレート、チーズケーキ☆・・好きでないもの・・☆虫全般。特に背中のてかった虫（ひぃ！！）霊、おばけ☆・・大阪在住、会社員、女性です。よろしくお願い致します。/(≡⌒　ｘ ⌒≡)＼ `*,．★
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