大根の葉っぱ❀ほんのりゆかり甘酢漬
ｍａｒしゃん @cook_40043815
大根の葉っぱをゆかり風味の甘酢でお味付け♪
ちょっとかたい大根の葉っぱの茎も
細かく刻めばシャキシャキおいしい♪
このレシピの生い立ち
ｍｙ畑の大根ちゃん消費ｅｃｏレシピ♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉っぱは細かく切って塩少々を加えた熱湯で約１分ゆで、冷水に取り水けをぎゅっとしぼります。
-
- 2
ボールに◇を入れよく混ぜたら①を加えて和え、味をみて塩で調えます。
お好みでいりごまをふって完成☆ -
- 3
和えてすぐでもたべられますが、少し時間をおいても味が馴染んでおいしいです。ただ色の鮮やかさが若干落ちますが…
- 4
なつあつママさんが白菜でアレンジして下さったので私もさっと湯通しして作ってみました♪
クセが無くさっぱりして美味❤ -
- 5
カルンさんが柚子入りでアレンジしてくださったので私も柚子果汁少々と柚子の皮入で作ってみました♪いい香りで彩りもきれい✿
-
コツ・ポイント
ゆかりの塩分によって、ゆかりの量、塩等調整してくださいⓦ
リアクション
似たレシピ
茎みょうがの甘酢漬け
茎みょうがは香りだけでなくシャキシャキして歯ごたえも楽しめます。今回は甘酢漬けにしました
ほんのりピンクの甘酢漬け
甘酢の黄金比です！！箸休めにぽりぽり甘酸っぱい味が後を引きますよ。
白かぶとズッキーニのゆかり甘酢漬
ゆかりが爽やか!混ぜるだけですぐできる常備菜
新生姜の甘酢漬け
箸休めにちょうどいい甘さの味付けの甘酢漬け。細かく刻んでいなり寿司の寿司飯に混ぜても美味しくいただけます
mみょうがの甘酢漬け
サッと茹でて甘酢につけるだけ。かつおの風味がおいしい甘酢漬けのレシピです♪
菊芋の甘酢漬け
菊芋の甘酢漬けです。菊芋の風味と食感を残しつつ、甘酢でさっぱり箸休めにいかがでしょう♪
うどのしゃきしゃき甘酢漬け
うどってやっぱり美味しいね。シャキ、シャキ感がたまらない！
かぶの梅ゆかり甘酢漬け☆超簡単
きゅっと酸っぱくて、ちょっと甘い。かぶとゆかりと砂糖と酢だけ。白かぶがゆかりでほんのり赤く染まって、食卓の彩になります。
ﾊﾟﾙｽｲｰﾄで大根の甘酢漬け
ちょっと甘めな甘酢漬けです。大根じゃなく蕪でも美味しい！
空跳ぶ豆 
ごま油香る♪大根の甘酢漬け
甘酢にごま油を足して風味豊かに♪お箸が止まりません( ＾∀＾)
大根の甘酢漬け
後をひくおいしい甘酢漬け
はる0605 
彩野菜の甘酢漬け
カラフルな野菜を甘酢で漬けてみました。スプーンでシャキシャキ沢山食べられます。
みょうがの甘酢漬け
暑い夏にぴったりの甘酢漬けです。みょうがの風味と甘酢がさっぱりと体にしみ込みます。
sakuhim 
山ウドとレンコンの甘酢漬け♥
シャキシャキの山ウドとレンコンを、ちょっとピリ辛な甘酢漬けに〜♪
新生姜の甘酢漬け(昆布ガリ)
刻み昆布と炒りごまの風味で味わい深い美味しい甘酢漬けが出来上がりました(*^^*)新生姜で作った昆布ガリです♪
みょうがの甘酢漬け
さっぱりとした甘みと酸味の色鮮やかな甘酢漬けが出来ました♪甘酢があまり得意ではない方でも食べやすい味付けにしました☆
レンジde簡単♡みょうがの甘酢漬け
みょうがのシャキシャキ感と、甘酢のバランスが◎ちょっとだけ食べたいときに、レンジで簡単に作れますよ！ヾ(^^ )
きゅうりとみょうがのゆかり甘酢漬
お家にあるもので簡単にできるあと一品です
セロリの甘酢漬け
シャキシャキのセロリが美味しい。
らっきょうの甘酢漬け
一晩たっぷりの水で塩抜きして笊に上げ水気を拭き取る、日陰干しの後茎を切り落とし根を整え甘酢に漬けます。
ミョウガのゆかり甘酢漬け♡
ごはんが沢山食べれます！酢飯に混ぜてミョウガ寿司風ごはんに♪冷奴にのせたり、箸休めにも♡
小イワシの甘酢漬け
カラッと油で揚げ、醤油風味のきいた甘酢につけた小イワシ。骨まで食べれます。
kazumi811 
うどの甘酢漬け
シャキシャキのうどの食感が酢で引き締まり、荒挽きこしょうでちょっと洋風（？）に。
作り置きに♫蓮根の甘酢漬け
基本の蓮根の甘酢漬け。蓮根のシャキシャキとした食感を楽しむことができます。甘酢に漬けるので、作り置きにも良いです。
白菜の甘酢漬け
ごま油の風味が美味しい甘酢漬け
ひろか★ 
さわやか新生姜の甘酢漬け
新生姜を見かけると 毎年作る甘酢漬け。作っておくと 焼き魚に添えたり、細かく刻んでお寿司に混ぜたり重宝しています。
胡瓜の甘酢漬け
胡瓜を蛇腹状に切って、ネギと生姜の風味の甘酢に漬け込みました。キューンと酸っぱい一品です＾＾
カリフラワーの甘酢漬け
シンプルなカリフラワーの味を生かした甘酢漬け。
カブの甘酢漬け
甘酸っぱくてポリポリいけます♡茎もおいしいですよ～
細切り白菜の甘酢漬け♪
カリカリ歯ごたえが楽しい即席の甘酢漬け。紹興酒で香り付けすると、らっきょうの様な風味に！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18641391
