★簡単♪ うるいと豚肉のシャキシャキ炒め
akeka @cook_40091954
旬の『うるい』を美味しく食べて、食物繊維もたくさんとれるダブルにおいしい一品です！シンプルな味ですがご飯によく合います！
このレシピの生い立ち
実家の母が良く作ってくれたものをお手本にして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
うるいはよく洗い、葉を落して３cmくらいに切ります。豚肉は一口大に切ります。
-
- 2
フライパンに油を敷き豚肉を炒めます。
-
- 3
豚肉が白っぽくなってきたらうるいを入れ炒めます。
-
- 4
うるいにある程度、火が通ったら、しょうゆと酒を入れ水分がなくなるまで炒めます。
-
- 5
お皿に盛ってかつおぶしをかけます。
食べる時はかつおぶしを混ぜていただきます。 -
コツ・ポイント
水分がなくなる位まで炒めると、うるいの歯ごたえも残っていて美味しいです。それ以上だと食感が良くないかもしれません。。
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