アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを洗い皮を剥いたらピーラーで薄くささがきにする
- 2
ごぼうを水にさらしてアクを抜く
- 3
多めの油をフライパンに入れ、中央にてんさい糖を置く
- 4
水からあげたごぼうを入れて火をつける
- 5
酒をふりかけ中火で炒める（水分飛ぶまで）
- 6
薄口醤油をいれる
- 7
みりんをいれる
- 8
味を整えて、おこのみで白ゴマ、鰹節を振り入れたら完成！
コツ・ポイント
火をつける前に油とてんさい糖をいれる！
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