豚肉と茄子の炒め物

クックIT3JHF☆'s cooksnap of when they made 豚肉と茄子の炒め物.
ぷあらに117
ぷあらに117 @cook_40194881

とても美味しくてご飯が進む一品です。茄子と豚こま肉、ピーマン、玉ねぎがよく合います。
朝ごはんにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
家にあった食材で考えて作りました。
とても美味しく出来て主人にも好評でした。

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材料

二人分
  1. 豚こま肉 200グラム
  2. 茄子 二本
  3. ピーマン 一個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. ゴマ油 適量
  9. ブラックこしょう 適量
  10. シャンタン ティースプーン1杯くらい

作り方

  1. 1

    茄子と玉ねぎとピーマンを細かく切りゴマ油を敷いたフライパンに入れてよく炒める。

  2. 2

    豚こま肉も入れる。

  3. 3

    醤油、みりん、酒を入れてシャンタンを入れる。ブラックこしょうをふりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

シャンタンを入れるのがポイントです。
細かく切る事により火が通りやすくなり時短出来ます。
ゴマ油で香ばしくなります。

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ぷあらに117
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