きゅうりとささみのピリ辛ごま油あえ

ママさんはっち's cooksnap of when they made きゅうりとささみのピリ辛ごま油あえ.
あるぺんちゃん's cooksnap of when they made きゅうりとささみのピリ辛ごま油あえ.
トラケ's cooksnap of when they made きゅうりとささみのピリ辛ごま油あえ.
mocoぱんだ
mocoぱんだ @cook_40054740

とっても簡単＆美味しいので、夏メニューのあともう一品という時にどうぞ♬お酒のあてにもぴったり♥
このレシピの生い立ち
偶然テレビで見かけたレシピを参考に。火の通し方をお湯ではなく、レンジでさらに簡単に、分量の記憶も曖昧だったので、自分好みの味に変えました。

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材料

2～3人分
  1. 鶏ささみ肉 3本
  2. きゅうり 2本
  3. ●にんにく(チューブで可) 3～4cmくらい
  4. ●和風だしの素(粉末) 小さじたっぷり1
  5. ●ごま油 大さじ3弱
  6. ●塩 少々
  7. ●ラー油(お好みで) 2～3滴
  8. 酒 小さじ2くらい

作り方

  1. 1

    ささみは筋をとり(後でも可)、耐熱皿へ置き、お酒をふりかけふんわりラップをする。レンジ600Wで1分〜(※コツ参照)。

  2. 2

    その間にきゅうりを洗い、両端を切り袋へ入れる。袋の上から麺棒やガラス製のマグカップの底などで、適当に叩きます。

  3. 3

    こんな感じになります。●も容器に入れて混ぜておく。

  4. 4

    ささみを取り出し粗熱をとる。粗熱が取れたら細かくさく(筋はこの時取っても可)。

  5. 5

    ●を混ぜた容器と袋に入ったきゅうりを用意する。

  6. 6

    きゅうりの袋の中にささみと●入れ、全体に味が回るようにもみもみしながら混ぜる。

  7. 7

    お皿に盛って出来上がり♥

  8. 8

    さらに簡単に作りやすいよう、レシピを変更しました。ささみに火を入れる方法を、お湯ではなくレンジに変更しています。

コツ・ポイント

ささみは必ず、フォークでプスプスと何箇所か穴をあけてください(そのままレンチンすると破裂します)。

ピリ辛が苦手な方はラー油なしでもおいしいです。

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レシピ作者

mocoぱんだ
mocoぱんだ @cook_40054740
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