★ゆずの冷凍保存★
☆KEITY☆ @cook_40043580
細かく切って冷凍保存しておくと、すぐ使えて便利～☆ うどんに・塩辛に・お雑煮にもパッパ♪ 紅茶に入れても美味しいよん。
このレシピの生い立ち
色んな保存法を試してみたけど、この細かく切ってから冷凍する方法が一番使いやすかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずをお水でよく洗ったら水気を拭き取り、りんごの皮むきみたく、薄くむいていく。
- 2
①を細切り（千切り？！）にし、ラップとひいたアルミバットに敷き詰め、15分程冷凍庫に入れる。
- 3
半冷凍になった②をバラバラにくずし、タッパの中にいれて冷凍保存。これでOK。(o^-')b
コツ・ポイント
甘皮？（白い部分）は、苦味が強いので、出来るだけ薄く皮をむくのがポイントです。
リアクション
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