とろける美味しい煮物大根
さちちささっちん @cook_40038935
大根だけのごくごくシンプルな煮物です。だからこそ、年齢にかかわらず大根そのものの味わいを楽しめる煮物となりました。
このレシピの生い立ち
赤ん坊から高齢の祖父母まで食べられる大根の煮物ができないかなと、油でいためて、ちょっと一工夫！とろけるような煮物大根ができました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、切る。鍋で５分程湯がく。
- 2
１の大根を油をひいた鍋でいためる。
- 3
２の大根に調味料を入れ、１５分ほど煮込む。
コツ・ポイント
砂糖でなく、タカラ本みりんを使って煮込むと、大根にも照りがつき、思わず美味しそうとつぶやく煮物となります。シンプルな煮物であるからこそ、調味料は良いものを使いたいものです。
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