いろいろきのこのオイスター煮

＊ピンガ＊'s cooksnap of when they made いろいろきのこのオイスター煮.
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いろんなきのこが入った中華風の煮浸しです。薄めのお味で、サイドディッシュにぴったりですよ（＾ｖ＾）常備菜としてもどうぞ。
このレシピの生い立ち
おいしそうなヒラタケを見つけたので、和風以外の煮浸しにしてみました。

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材料

作りやすい分量
  1. しいたけ ３枚
  2. シメジ（またはヒラタケ） １パック
  3. なめこ １袋
  4. えのき ２分の１袋
  5. A・・・水 １００CC
  6. 　　　酒 ５０CC
  7. 　　　しょうゆ・オイスターソース 大さじ１ずつ
  8. 　　　砂糖・中華だしの素 大さじ２分の１ずつ

作り方

  1. 1

    しいたけは細切り、シメジは房を分けて、なめこは水洗いをして水気を切り、えのきは半分の長さにします。

  2. 2

    鍋にAを煮立たせます。

  3. 3

    鍋の中に、①のきのこ類を全部入れ、軽く混ぜます。蓋をして、沸騰したら弱火で５～６分煮ます。

  4. 4

    煮汁の中で冷まし、味を含ませます。お好みで、山椒や鷹の爪、ゆずなどを入れてください♪

コツ・ポイント

まいたけ、エリンギなど、いろんなきのこで作ってください。なめこを入れると、自然なとろみがつくので、食材がまとまりやすくなります♪　ゆずこしょうをかけていただきました。煮汁ごと和風パスタや雑炊にしてもおいしいですよ（＾v＾）

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レシピ作者

LaLaHappy1
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子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！　子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾）　ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪　LaLaHappy　diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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