アプリでひらく作り方
- 1
大根はよく洗い、厚さ２～３ｃｍの輪切りに。
- 2
更に大根の面（上下）に、縦横２本ずつくらい１ミリほどの隠し包丁を入れる。豚バラ肉は３ｃｍ巾くらいに切っておく。
- 3
鍋に①の大根を入れ、ひたひたに水を注ぎ、塩を少々入れて火にかける。沸騰したら弱火にして蓋をし、１５分煮て大根を取り出す。
- 4
煮て柔らかくなった大根を鍋に入れ再びひたひたに水を注ぎ火にかける。酒、砂糖、めんつゆの素を加え沸騰したら豚バラ肉を入れる
- 5
蓋をして弱火で１０～１５分煮て出来上がり！
- 6
コツ・ポイント
ひと手間ですが、大根は下煮をしておくことでよりとろとろ＆柔らかく仕上がるだけでなく味がよくしみ込むので是非お試しください。また豚バラ肉はひっつかないように箸でさばきなら入れ大根の上全体にかぶせるようにするとおとし蓋の役になっていいようです。
リアクション
レシピ作者
簡単！シンプル！がモットーです。タイのフリーペーパー『ＷＯＭ』にてお料理コラム連載していました。つくれぽ、嬉しいです！ありがとうございます♪毎日チェックしています(^_^)つくれぽして下さった方々ありがとうございます！
もっと読む 似たレシピ
☆とろっとろ白菜と豚バラ肉の煮物☆
我が家の定番メニュー！白菜がとろっとろで豚バラ肉の出汁がきいてます(^-^)♪♪♪
とろっとろ大根
昆布だしで、やさしい大根煮 とろっとろの葛あんと柔らか大根が胃や肝臓の疲れを癒してくれます
簡単☆ごぼうと大根の昆布煮☆副菜☆常備菜
ごぼうと大根を昆布で煮るだけの簡単副菜です(*^^*)♪ 昆布の出汁がきいていて、とても美味しいです♡常備菜にもどうぞ♪
とろっとろしみしみ◎牛すじ大根
牛すじトロトロ大根しみしみの牛すじ大根。牛すじの旨みが溶けてスープまでうまいです。
大根と豚バラの炒め煮
大根ががっつり食べられます！しょうががきいてておいしいです☆
角煮風豚肉と大根の煮物
和風だしのきいた甘めの味付け☆大根の大量消費におすすめ
おいさんの嫁に立候補 
圧力鍋でとろっとろスペアリブ#大根の旨煮
＃旬の大根とスペアリブでとろっとろのおかずです。酒の肴は勿論お弁当に入れると大満。柔らかいので高齢者から子供さんまで
手羽先と大根のとろっとろ〜スープ♪
手羽先と玉ねぎで大根がとろっとろ、甘みじゅわ〜なスープです(*^_^*）
lunacosmo 
結び昆布と大根の煮物
昆布がメインの大根料理です。昆布の旨みをたっぷり吸った大根がとっても美味しい！
will-mari 
かつお大根
かつおと昆布の旨味がきいてます。酸っぱすぎず、甘すぎず、たくさん食べてしまいます。
豚バラ大根
豚バラの旨味が大根にも染みて美味しいですご飯に合います
るんちゃん♪♪ 
大根と昆布の甘酢漬け♪
大根と昆布を甘酢で漬けました！昆布効果で旨味が増しますよ♪
とろっとろ～どて焼き
牛すじとこんにゃくと大根を味噌で煮込みました。下ゆでしたり、煮込む時間はかかりますが、とろっとろで美味しい～。お酒もご飯も進みますョ♪
うま塩豚バラ大根煮
お醤油味で甘辛く味付けることの多い豚バラ大根を塩味で。さっぱりだけどお肉でコクがあってうまみたっぷり。
白菜と大根のねばとろ漬け
ねばねば昆布のだしで美味しいです。ズルズルっとね(笑)
大根豚バラ
大根と豚バラのシンプルな料理❤
とろっとろ！ぶりの昆布巻き
おせちには欠かせない、”喜ぶ”にかけた”昆布巻き”。我が家はぶりで！とろっとろになるまで煮込んだ昆布が絶品です。
米粉でつやトロ！ 豚バラ大根
米粉活用定番の豚バラ大根を米粉でとろみをつけてみました。
千切り大根のきのこ和え
シャキッと大根♪とろ〜りきのこ☆
ちょころん 
豚バラ大根
大根の消費に！出汁は昆布だけなのでお手軽です。
とろっとろ大根と豚バラ肉のみぞれ煮
煮込んだ大根と豚バラ肉はとろっとろ。大根おろしもかけて大根三昧のあったまる冬の一品♪2011.1.6ピックアップレシピ
とろっとろっ煮豚
豚のロースかたまり肉とお酢を使い、お箸で切れるとろっとろっ煮豚ができました。
とろっとろ牛すじ煮込み
めんつゆだけでとろっとろ牛すじ煮込みをつくろう！
ちゃろげ 
とろ～り大根と豚バラの煮物
とろ～り大根と豚バラの煮物！はちみつとしょうがを入れて☆
豚のとろっとろ角煮
豚かたまり肉で圧力鍋で簡単に、とろっとろの柔らか角煮が出来ます。
柚子と大根のさっぱり浅漬け
柚子と大根、昆布とお塩で作れる、簡単だけどとっても美味しい箸休めです。
トロ旨！大根と鶏モモ肉・干椎茸の餡掛旨煮
鶏肉と大根に干し椎茸と昆布だしがしみたとろっとろの煮物〜お試しあれ！
とろっとろ焼きなす♡
しょうががきいていておいしい
韓国料理ー牛肉と大根のスープ：ソコギグッ
牛肉と大根、昆布のだしがきいた韓国の家庭ではしょっちゅう出るスープです。
大根と豚の角煮
圧力鍋を使ってお肉も短時間で柔か〜。一緒に煮た昆布や大振りの大根も美味しいですよ。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18656765
