白菜と大根のねばとろ漬け
★おつまみゆみる☆ @cook_40265550
ねばねば昆布のだしで美味しいです。ズルズルっとね(笑)
このレシピの生い立ち
昔、母親がよく作ってくれた漬物を思い出しながら、昆布を納豆昆布に置き換えてアレンジしました。
アプリでひらく作り方
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白菜は食べやすい大きさに、大根と人参は千切りにします。今回は頂き物の辛み大根です。
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- 2
切った野菜を大きめのボウルに入れ塩を振り入れ馴染ませるように軽く混ぜます
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- 3
納豆昆布もINして軽く混ぜて30分程放置
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- 4
少ししんなりしてきたらジッパー袋に移し空気を抜いて冷蔵庫へ
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- 5
１日程で浅漬け、2~3日で昆布のだしがしみて美味しいねばとろ漬けの完成✨
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- 6
納豆との相性も抜群♥️
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コツ・ポイント
時々ジッパー袋をもみもみしてください
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