ごはんもの：夏！ゴーヤと豚肉の混ぜごはん
百笑通信 @cook_40085510
ゴーヤと豚肉をオイスターソース仕上げで夏バテ防止。食べやすい酢めしの混ぜご飯にしました。
このレシピの生い立ち
夏の昼ごはんなど、暑くて食欲のない時に食べやすい、酢めしの混ぜごはんを食べたくて作りました。ゴーヤ入りなので少し大人の味でしょうか。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤと豚肉を切る。なるべくサイズと分量を合わせると作りやすく美味しい。にんにくはみじん切りに。
-
- 2
Aを炒めて味付けする。フライパンを熱し、ごま油→にんにく→肉→ゴーヤと味付けです。
-
- 3
酢めしと2と大葉（もしくはキュウリ）を混ぜ合わせます。盛り付けて出来上がり。
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- 4
ありがとうございます。クックパッドニュースに取り上げていただきました。
コツ・ポイント
ゴーヤを炒めるときに、砂糖を小さじ1/2加えると苦味が軽減します。サッと炒めて、やわらかくなりすぎないようにします。
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