胡瓜とトマトの夏の白和え

はじめてのつくれぽをする
国際食学協会
国際食学協会 @cook_40055657

胡瓜やミニトマト、大葉などの夏の野菜を使用し、塩や醤油を利かせさっぱりといただける夏の白和えを作りました。

このレシピの生い立ち
お盆も過ぎ、朝晩は涼しく過ごしやすくなってきました。しかし、日中との気温差でカラダに不調がでやすい時期でもあります。
食材や調味料、調理法の工夫で陰陽の振り幅が小さくなる様に工夫していけるといいですね！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. 胡瓜 1/2本
  2. ミニトマト 6個
  3. 木綿豆腐 200ｇ
  4. 有機醤油 大さじ１～
  5. 天然塩 ひとつまみ
  6. 白ゴマ 適量
  7. 大葉 3枚
  8. 生姜 適量

作り方

  1. 1

    ①胡瓜は1㎝の角切りに、ミニトマトは縦半分に切る。大葉は千切り、生姜は皮ごとすりおろす。豆腐はしっかりと水切りをしておく

  2. 2

    ② ボウルに豆腐を崩しながら入れ、醤油と塩、白ゴマで味付けをする。

  3. 3

    ③ ②に①をいれ、さっくり混ぜる。器に盛りつけ、大葉・生姜をのせる。

コツ・ポイント

豆腐は水っぽくならないようにしっかりと水切りすることがポイントです。
胡瓜やトマトなどの夏野菜は陰性の食材です。陽性さをプラスするために、豆腐をしっかり水切りし、醤油や塩を気持ち多めにしました。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

国際食学協会
国際食学協会 @cook_40055657
に公開
食に関する学びを提供している団体です。食学・美容食学・マクロビオティック・ナチュラルエイジングプログラム・親子で食学が通信教育で学べます。通学をご希望の方は全国各地にある加盟校・加盟教室で学ぶことができます。国際食学協会の食学士によるレシピをUPしています。　http://www.shokugaku.net/ifca20/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 材料最低限 簡単ドリア クック2BCEZ7☆
  2. カブとベーコンのスパゲッティ うさこ
  3. 枝豆クミン漬け チアキッチン
  4. ブロッコリーの油炒め #簡単すぐできる ワイルドコッコ
  5. メロンパンdeホットサンド まぁやん☆もりもり5
  1. シャウエッセンde即席炒飯 runri♪
  2. ＊さざえのバター醤油炒め＊ ききはは
  3. 【男子弁当】厚揚げのツナ煮と卵白ベーコン 角田食堂
  4. 簡単アンチョビパスタ りな様様様