青ばんで白和え風

はじめてのつくれぽをする
K・Aori
K・Aori @cook_40330348

夏の風物詩、大量のキュウリを手軽においしく食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
YouTubeの10獄放送局で見た調味料「青ばん」おいしそうだったので注文してみたら、すっかりはまってしまいました。Twitterに上げている私好みのアレンジ色々ですが、よろしければどうぞ(^^)

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材料

作りやすい分量
  1. キュウリ 1本
  2. 塩 適量
  3. 濃い目の絹ごし豆腐 1パック(100gくらい)
  4. 青ばん ティースプーン　山盛り1杯

作り方

  1. 1

    キュウリを薄切りにして、塩揉みする。

  2. 2

    ボウルに豆腐と青ばんを入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    1のキュウリの水気をよく絞って、和える。

  4. 4

    できあがり

  5. 5

    トマトで作っても、おいしいですよ。

コツ・ポイント

塩揉みの塩は、心持ち多目がおすすめです。トマトでやるなら、青ばんを少し増やすとおいしいですよ。全く加熱をしていないので、痛みやすいです。作りおきには向きません。

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レシピ作者

K・Aori
K・Aori @cook_40330348
に公開
料理の知識はなんとなくあるけれど、技術やセンスが全く追い付かないタイプです。気持ちは入っています。手間は少ないです。お気に入りの調味料「青ばん」のアレンジを投稿しています。
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