ささ身ときゅうりの白あえ
太陽の女神 @cook_40117127
あと１品欲しい時に簡単に出来る小鉢。
このレシピの生い立ち
ささ身が多い量で売っていて、全てレンチンしてから保存容器に入れていろいろな料理に使おうと思って出来たレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
ささ身は筋を取り、耐熱皿に並べて塩を振りかけ手で叩いて馴染ませ、白ワインを全体に振りかけレンチンで火を通す。
- 2
きゅうりは斜め薄切りにしてから細切り。ボウルに入れ塩少々ふり置いておく。
- 3
豆腐はキッチンペーパーで包み、2分レンチンする。
- 4
擂り鉢に豆腐、すりゴマ、味噌、マヨネーズを入れ、滑らかに混ぜ合わせる。
- 5
ささ身は手で好みの大きさにほぐし、きゅうりは水気を絞り、④の中に入れ全体を合わせる。
コツ・ポイント
ささ身をレンチンしてから出てきた汁に浸したまま冷ますこと。パサつくのを防ぎます。
リアクション
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