きゅうりと枝豆☆さっぱり白和え

大井町子's cooksnap of when they made きゅうりと枝豆☆さっぱり白和え.
cocomoco22
cocomoco22 @cook_40042913

こどもも食べやすい、きゅうりと枝豆のさっぱりした白和えです☆旬のきゅうりと枝豆を美味しくいただきます♪
このレシピの生い立ち
なかなか食べてくれない豆腐を、大好きなきゅうりと枝豆で食べてもらおうと考えました☆

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材料

4人分
  1. きゅうり 大1本(細いものだと2本)
  2. 枝豆 1カップ(剥いた状態で)
  3. 木綿豆腐 １丁
  4. ☆マヨネーズ 大さじ5
  5. ☆すりごま 大さじ3
  6. ☆希釈タイプめんつゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐はザルで水切り、きゅうりはスライスして塩もみ、絞って水切り、枝豆は茹でて剥いておく。

  2. 2

    豆腐を手で崩し、きゅうり、枝豆と和える。

  3. 3

    ☆の材料を混ぜ、胡麻ドレッシングを作り、２で和えた材料に加え混ぜて、できあがり☆

コツ・ポイント

さっぱりしているので、子供ももりもり食べてくれます☆すりごまたっぷりが美味しいです☆

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つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

cocomoco22
cocomoco22 @cook_40042913
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出荷用に長ネギ、冬瓜など、自家用に様々な野菜や米を作っている農家の嫁です。6歳の長男と3歳の娘、1歳の次男、2匹の猫とその他5名で暮らしています☆仕事をしながらなので、なかなか好きな時間にキッチンには立てませんが、子供たちの食事は楽しく作っています☆
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